Fasts and Feasts--Colombia

Tradición Oral. Frutas típicas de Yolombó. Comidas.

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Mónica Silva
Date of Interview: 
September 7, 1974
Interview place: 

Santa Fe , Antioquia, Colombia


Researcher Notes / Observaciones: 
S
Transcript: 
No
Record ID: 
74-19-C
Project (updated from datasheet): 
Conferencias
Program (updated from datasheet): 
Grupo Antioqueño

 

 


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Plato típico de Frontino: Dulce de arroz, ingredientes, forma de prepararlo.

Interviewer(s): 
Mónica Silva
Date of Interview: 
September 7, 1974
Interview place: 

Santa Fe, Antioquia, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-19-C
Project (updated from datasheet): 
Conferencias
Program (updated from datasheet): 
Grupo Antioqueño

 

 


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Comidas típicas en el Chocó

Interviewer(s): 
Marceliano Macías
Date of Interview: 
December 1, 1974
Interview place: 

Quibdó, Chocó, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-130-C

 

 


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Localización de Juradó y el comercio con Panamá

Interviewer(s): 
Delia Zapata Olivella
Mónica Silva
Date of Interview: 
December 1, 1974
Interview place: 

Quibdó, Chocó, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
74-116-C

 

 


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Creatividad material, proceso para la elaboración de vinagre criollo

Interviewer(s): 
Clarivel Ochoa Romero
Date of Interview: 
October 16, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-51-C

 

 


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Alimentación: sopas que conoce y cómo las prepara

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 14, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
85-45-C

 

 


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Preparación de algunos platos especiales, condimentación

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 15, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-45-C

 

 


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Alimentación de la gente del sur de La Guajira

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 15, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-45-C
Topics: 

 

 


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Platos habituales, preparación de las carnes

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 15, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-43-C

 

 


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Preparación de la Iguana

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 15, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-43-C

 

 


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