preparación de comida

Aspectos relacionados con la vida del informante, se dedica a la construcción de cerámica.

Interviewer(s): 
Carolina Higuita de Sánchez
Date of Interview: 
September 7, 1974
Interview place: 

Santa Fe , Antioquia, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
74-25-C

 

 


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Plato típico de Frontino: Dulce de arroz, ingredientes, forma de prepararlo.

Interviewer(s): 
Mónica Silva
Date of Interview: 
September 7, 1974
Interview place: 

Santa Fe, Antioquia, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-19-C
Project (updated from datasheet): 
Conferencias
Program (updated from datasheet): 
Grupo Antioqueño

 

 


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Folclor en Noquí: la pesca y la cacería

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Marcelino Macías
Héctor Correa Leal
Date of Interview: 
November 30, 1974
Interview place: 

Quibdó, Chocó, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-122-C

 

 


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Principales ocupaciones del Chocoano. Referencias sobre curanderos, maleficios y brujerías

Interviewer(s): 
Mónica Silva
Date of Interview: 
November 30, 1974
Interview place: 

Quibdó, Chocó, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-115-C

 

 


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Preparación de comidas típicas en La Guajira

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
January 7, 1986
Interview place: 

Dibulla, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-67-C

 

 


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Costumbres de las castas indígenas de La Guajira

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
November 2, 1985
Interview place: 

Puerto Bolívar, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-65-C

 

 


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Creatividad material, proceso para la elaboración de vinagre criollo

Interviewer(s): 
Clarivel Ochoa Romero
Date of Interview: 
October 16, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-51-C

 

 


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Alimentación: sopas que conoce y cómo las prepara

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 14, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
85-45-C

 

 


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Preparación de algunos platos especiales, condimentación

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 15, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-45-C

 

 


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Platos habituales, preparación de las carnes

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
October 15, 1985
Interview place: 

Barrancas, La Guajira, Colombia


Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-43-C

 

 


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