culinaria

Aplicaciones culinarias del Maíz

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Raúl Clavijo
Date of Interview: 
October 12, 1974
Interview place: 

Machetá, Cundinamarca, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-195-C

 

 


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Platos típicos Nariñenses, costumbres culinarias de Semana Santa, Leyendas y creencias.

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Raúl Clavijo Parrado
Date of Interview: 
April 14, 1974
Interview place: 

Ipiales, Nariño, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-269-C

 

 


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Platos que sabe preparar y forma de prepararlos

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
August 4, 1974
Interview place: 

Vélez, Santander, Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-262-C
Project (updated from datasheet): 
Grupo Etnográfico
Program (updated from datasheet): 
Cundi-Boyacense

 

 


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Celebración del 8 de diciembre

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Raúl Clavijo Parrado
Gregorio Clavijo Parrado
Date of Interview: 
November 3, 1974
Interview place: 

, , Colombia


Transcript: 
No
Record ID: 
74-206-C
Project (updated from datasheet): 
Grupo Etnográfico
Program (updated from datasheet): 
Cundi-Boyacense

 

 


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Referencias acerca de los antepasados (Une, Cundinamarca)

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Raúl Clavijo Parrado, Gregorio Clavijo Parrado
Date of Interview: 
November 3, 1974
Interview place: 

, , Colombia


Transcript: 
Partial
Record ID: 
74-206-C
Project (updated from datasheet): 
Grupo Etnográfico
Program (updated from datasheet): 
Cundi-Boyacense

 

 


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Lucía Inciarte Epieyu

Interviewer(s): 
Edith Coello
Date of Interview: 
October 12, 1985
Interview place: 

Ríohacha, La Guajira, Colombia


Researcher Notes / Observaciones: 
Grupo Costeño, Litoral Atlántico, Cultura Tradicional Popular Guajira; Interview runs from pp. 9-18 of transcript.
Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-4-C

 

 


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Imelda Cristina Duarte Martínez

Interviewer(s): 
Manuel Zapata Olivella
Date of Interview: 
September 1, 1985
Interview place: 

El Molino, La Guajira, Colombia


Researcher Notes / Observaciones: 
Grupo Costeño, Litoral Atlántico, Cultura Tradicional Popular Guajira; Interview begins abruptly on page 2 of the transcript, immediately following interview with Víctor Dangónd Celedón; interviews ends at bottom page 6.
Transcript: 
Yes
Record ID: 
85-1-C

 

 


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Catalina Nieva Nieva

Interviewee: 
Interviewer(s): 
Liliana Rodríguez
Phanor Vergara
Luz Daney Murillo
Milbia María Vergara
Gloria Esperanza H.C.
José de Jesús Gómez
Yesid Martínez
Stella García
Date of Interview: 
December 8, 1988
Interview place: 

, , Colombia


Researcher Notes / Observaciones: 

Datos personales y familiares, géneros orales, bailes, cantos, música, costumbres, Géneros orales, Leyendas, Cuentos, Cantos, Música, Culinaria, enfermedades, salud, religión, educación, vivienda, apreciación de los sexos, brujería

Observaciones: Se realiza parte de la encuesta. La grabación no es clara. Grabado parte del cassette. Regular.

Notes: 

Técnica: Falta ficha de acceso. Mal sonido. No utilizan la tecla de pausa, lo cual incrementa los ruidos.
EZP/licha.

Transcript: 
No
Record ID: 
89-11-VA

 

 


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María Tributina Jaramillo

Interviewer(s): 
Alumnos de grado 11
Interview place: 

, , Colombia


Researcher Notes / Observaciones: 

<p>Vida del Campo, Cultivos, Fiestas, Culinaria, Vestido, relaciones familiares, matrimonio, trabajo, bebidas, en las fiestas, historia de las Huacas. Observaciones: Ficha técnica incompleta. La grabación es clara. Se siguen algunas pautas del cuestionario. En general se crean preguntas según las respuestas del informante.</p>

Notes: 

<p>Técnica: La grabación es clara. Hay buen sonido. Hay algunos ruidos exteriores. Es buena en general. Se efectúan preguntas libres. EZP/licha.</p>

Transcript: 
No
Record ID: 
89-8-VA

 

 


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Luis Evelio Valencia

Interviewee: 
Interviewer(s): 
NULL
Interview place: 

, , Colombia


Researcher Notes / Observaciones: 

La entrevista no se ajusta al cuestionario modelo, se pierde la orientación.

Notes: 

En esta ficha también aparece información sobre la entrevista con Dolores de Plaza. EZP/licha.

Transcript: 
No
Record ID: 
89-5-VA

 

 


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